本日の給食　７月１５日（木）

 

本日の給食　７月１５日（木）

 

ごはん

 

鰆の幽庵焼き

 

小松菜のごま和え

 

豆腐とわかめのみそ汁

 

牛乳

 

 

 

「幽庵焼き」は和食の焼き物の一つで、

 

江戸時代の茶人「北村幽庵」さんが考えた料理だと

 

いう説があります。

 

魚の切り身を醤油、酒、みりんを混ぜ合わせて、

 

柚子やカボスを加えたタレにしばらく漬けてから焼いた

 

料理です。家庭では、漬けておいたタレを何度か

 

塗りながら焼くとおいしいですよ！