公開日 2025年12月08日
１２月１０日（水）の給食
ごはん
和風おろしハンバーグ
ボイル野菜
野菜と大豆の磯煮
牛乳
【和風おろしハンバーグのたれ】（4人分）
・大根おろし 150ｇ
・濃口しょうゆ 大さじ１
・薄口しょうゆ 大さじ１
・酢 大さじ1/3
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
【作り方】
すべての材料を混ぜ合わせ、少し火にかけます。
（大根おろしの汁が多い場合は少し汁を切るか、沸かして水分をとばしてもいいです）
大根の種類によって、水分量が異なりますので、味見して調整してくださいね。
１２月９日（火）の給食
麦ご飯
白身魚のすだち風味
ゆかり和え
けんちん汁
牛乳
さて、今日も土付きの里芋とごぼうが届きました☆
めちゃめちゃおいしいけんちん汁が完成♪
白身魚のすだち風味も人気で、残ったクラスは争奪戦です。
というわけで、レシピ載せますね♪
【白身魚のすだち風味】
（材料）4人分
・白身魚 4切れ
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
（たれ）
・濃口しょうゆ 大さじ１
・砂糖 大さじ２
・すだち酢 大さじ2/3
・みりん 大さじ2/3
・水 大さじ１
(作り方）
(1)魚に片栗粉をつけてカリッと揚げる。
(2)たれはすだち酢以外の材料を混ぜ、砂糖を溶かす。最後に酢を加える。
(3)魚にたれをからませる。
★魚は鶏肉でもおいしくできます！
たれの量は、魚の大きさに合わせて調整してくださいね。
１２月８日（月）の給食
豚丼
キャベツともやしのごま酢和え
牛乳
家計のお助け役、キャベツともやしのごま酢和えです。
「野菜を食べたいけど、高いんよね～」とお困りの方、ぜひこの酢の物を作ってみてください♪
【キャベツともやしのごま酢和え】（4人分）
・キャベツ 1/6玉くらい
・にんじん 1/3本
・もやし 1袋
A 砂糖 大さじ2弱
A 薄口醤油 大さじ2弱
A 穀物酢 大さじ1
A すだち酢 小さじ1
A すりごま 大さじ1
【作り方】
(1)野菜を切って、ゆでて、冷まして、とにかく水気を切る！
（もやしは水からゆでるとしゃきっとします☆）
(2)Aを合わせ、野菜と混ぜる!
★すだちが入ることでさわやかな香りがとてもおいしく感じます。
冷蔵庫に残っているすだちがあれば使って作ってみてくださいね♪
１２月５日（金）の給食
きなこ揚げパン
肉団子
ボイル野菜
鶏肉と野菜のトマト煮
牛乳
みんな喜んでくれたでしょうか！
きなこ揚げパンです。
給食室は今日も大忙しでした。
パンは少しずつしかフライヤー（揚げ物機）に入らないから揚げるのに時間がかかります。
そして、きなこをつけるのは熱々がいいので、
「すぐにきなこをつけて食缶へ入れる人」も常にスタンバイ。
野菜もたくさんあったので、洗う作業、皮をむく作業、
切る作業、ゆでる作業、冷ます作業と結構時間がかかります。
毎日の作業なのですが、調理員さんがていねいに、すばやく、おいしくなるように・・・
と気持ちを込めて作ってくれているので、勝浦の給食はおいしいんですよ～♪
１２月４日（木）の給食
ごはん
鶏とこんにゃくのみそ煮
切り干し大根のツナ和え
牛乳
勝浦のみかん
さて、今日もピカピカ勝浦のみかんです。
皮が薄くて、みずみずしく、甘い！
おいしいおいしい勝浦のみかんでした。
鶏とこんにゃくのみそ煮には土つきのごぼうを使っていて、
せっせと洗って手で切って、
大変な作業ですが調理員さんたちは頑張って作ってくれています。
ツナ和えは徳島県産の小松菜とキャベツを使って、
今日も野菜たっぷりの給食でした☆
１２月３日（水）の給食
ごはん
回鍋肉
三色ナムル
牛乳
回鍋肉がめっちゃおいしい～と、たくさんの人に言ってもらい、ご満悦の栄養士です。
見た目からちょっと嫌がられがちな回鍋肉ですが、
味はめちゃめちゃおいしいんです！
きくらげが入ると、ちょっと苦手・・・と思ってしまう子が多い印象です。
が、おいしいのでレシピを載せます。
ちょっと本格的な調味料も使うのですが、最近は少ない容量のものも売っていますので、
よかったら作ってみてくださいね。
【回鍋肉】（4人分）
・豚肉 200g
・キャベツ 1/4玉
・たまねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・きくらげ 5g（乾燥）
・ピーマン 2個
・にんにく 適量
・しょうが 適量
A みそ 大さじ1強（できれば赤みそ）
A 砂糖 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1強
A 豆板醤 少量（お好みで）
A 甜麺醤 小さじ2弱
A ごま油 小さじ1/2（香り付け）
A 片栗粉 小さじ1
【作り方】
①Aの調味料は混ぜ合わせておく。
②フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを入れて香りをだす。肉を入れて炒める。
③肉に火がとおったら、固い野菜から順番にいれて炒める。
④野菜にも火がとおったら、キャベツを入れて混ぜ合わせる。
⑤キャベツが少しだけしんなりしてきたら、調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑥味見をして完成♪
☆給食は少し甘めのたれに仕上がっています。
ピリ辛を強めたいときは豆板醤を足してください。
１２月２日（火）の給食
ごはん
厚揚げのそぼろ煮
春雨の酢の物
牛乳
厚揚げのそぼろ煮もごはんがすすんでおいしかったですが、
春雨の酢の物の人気がすごい！給食時間でした。
さて、今日は5年生の調理実習に行ってきました。
「火加減を伝えるのは難しい」ことを学びました（私・栄養士が）。
家では炊飯器にお米と水を線まで入れたら
スイッチひとつでごはんが炊き上がる時代に、
「ガス火で火加減を調整しながらごはんを炊く」という難易度の高さ･･･。
伝える側の私も、もっともっと勉強が必要だな、と深く感じた家庭科の授業でした。
でも失敗は素晴らしい経験！
おうちでも、どんどんと子供たちを台所に立たせて、経験をつませてください～☆
きっと、おうちの方の助けにもなり、子供たちのできることが増えて、
素敵な未来につながると思います！
そして、ガスで炊くごはんは炊飯器とは違ったおいしさがあるので、
ぜひ炊いてみていただきたいです♪
１２月１日（月）の給食
ごはん
いわしのかぼすレモン煮
ちくわとキャベツのカレーマヨ和え
具だくさんみそ汁
12月になりました!
昼間は20度近くあるという･･･。
1年生の教室に行くと、「これおいしいやつや～」とうれしい声が♪
それは、ちくわとキャベツのカレーマヨ和えです。
本当に簡単で、脇役にするのはもったいない副菜です。
レシピにするまでもないのですが、
キャベツをゆでて、
ちくわを切って、
マヨネーズとカレー粉とおしょうゆをちょっと、
で完成します!!
ぜひぜひ作ってみてください♪
