公開日 2025年12月22日
１２月２３日（火）の給食
冬野菜のカレー
フルーツヨーグルト
牛乳
2学期最後の給食は、冬野菜たっぷりのカレーでした♪
いつもの野菜に加えて、ほうれん草と大根が入っています。
それと、生椎茸も！
なるべく違和感がないように、調理員さんが小さめに切ってくれました。
椎茸と大根は勝浦町産です♪
勝浦町の給食は、町内の業者さんが野菜もお肉も毎日、朝届けてくれています。
みなさんの協力があってこそ、勝浦町の給食はおいしく作ることができているとしみじみ感じます。
来年も子供たちの健康のため、おいしい給食を届けられるようにがんばります！
１２月２２日（月）の給食
ごはん
かぼちゃコロッケ
土佐のゆず香和え
高野豆腐の卵とじ
牛乳
今日は冬至の献立です。
「ん」がつく食べ物を食べて、運気をあげよう♪
ということで、かぼちゃ（南京・なんきん）はコロッケになっています。
黄色いものも魔除けの効果があるということで、
給食ではゆず香和えにしてみました☆
写真にもしつこく「ゆず」を載せています。（給食にはついていません）
みなさんも今日はゆず湯に入りますか？
１２月１９日（金）の給食
コッペパン
☆からあげ エビフライ 白身魚フライ のうち１つ
ブロッコリー
ミニトマト
野菜スープ
☆チョコムース みかんクレープ ブルーベリータルト いちごレアチーズケーキのうち１つ
牛乳
1年に一度のセレクト給食の日です。
事前に選んだものを食べる日です。
品数が多すぎて、お盆からはみ出しそうです。
（実際はこの中からひとつずつ選んだものを食べます）
みんな喜んでくれるだろうか～と、今日が終わるまでドキドキの日々でした・・・。
品数が多すぎて調理員さんは大忙しでしたが、みんな一生懸命がんばってくれました（涙）。
１２月１８日（木）の給食
ごはん
さわらの照り焼き
小松菜のごま和え
さつま汁
牛乳
今日もたくさん根菜と葉物野菜たっぷり。
大きなさつまいもが入ったさつま汁がほっこりしておいしかったです♪
小松菜のごま和えが甘くておいしいのでぜひみなさんに食べていただきたい！
レシピをのせますね。
【小松菜のごま和え】（4人分）
・小松菜 1/2束
・キャベツ 3枚
・にんじん 1/4本
・すりごま 大さじ2
・砂糖 大さじ1弱
・うすくちしょうゆ 小さじ2強
【作り方】
野菜は食べやすい大きさに切ってゆで、水にとって冷まして、よく水を切ります。
食べる直前に調味料を合わせて混ぜ合わせます。
１２月１７日（水）の給食
ごはん
豆腐の中華風煮
焼きぎょうざ
牛乳
ゆずをいただいたのでお盆に載せてみました★
給食にはついていません。
ゆずを置いているだけで、とってもいい香りがします。
ゆずの皮をきざんでおみそ汁やおすましに入れると、
一気に「料亭の味」のようなおいしさに変わります…。
おいしいです。
給食から脱線してしまいましたが…みなさんはゆずをどうやって食べますか？
１２月１６日（火）の給食
麦ごはん
ちくわの2色揚げ
沢煮椀
牛乳
さて今日は横瀬小学校4年生に食育の授業をしに行ってきました。
少し早めに教室に行くと、そうじの時間でした。
教室の入り口の扉の溝を一生懸命ふいている子がいます。
砂やほこりがたまりやすい溝がピカピカでした。
溝をピカピカにするのが楽しいという様子で、
一生懸命拭いている姿がとても印象的でした。
脱線しましたが、4年生では「バランスのよい食事」について
食品を3つの働きに分けて考える授業をしました。
おうちでも自分のできる範囲から、まずは朝ごはんから、
栄養のバランスを考えて食べようと思ってくれるといいな～♪
１２月１５日（月）の給食
ごはん
肉じゃが
切り干し大根の酢の物
牛乳
今日もおいしい肉じゃがと酢の物でした☆
切り干し大根は家に保存食として置いておくと、
「あと1品野菜が足りないな～」の時に便利なので、私（栄養士）はいつも家に置くようにしています。
さて、今日は横瀬小学校に食育の授業へ行ってきました（2年生と6年生です）。
わかってもらえたかな～といつも不安になります（実は）。
2年生は給食センターのこと、6年生は朝ごはんのことについて勉強しました。
ぜひ、おうちでもどんなことを勉強したか聞いてみてください～♪
１２月１２日（金）の給食
コッペパン
焼きそば
たこ焼き
ブロッコリー
牛乳
たこ焼きの日が近づいてくると、先生方やこどもたちから、
「もうすぐたこ焼きですね！楽しみ！」
「どうやって作るんですか？」と言われる日々が続いていました。
私（栄養士）は返事はお茶をにごしつつ、
今日・・・
来る子どもたちはみーんな、配膳室のサンプルケースを大きな目を見開いて見て行きます。
「えー！！」「思ってたのと違う！！」「たこ？」
見た目はみんなが知っているたこ焼きじゃないのですが、
たこも入っていて、たこ焼きの味がするんです。
ぜひ、お子さんに感想を聞いてみてくださいね♪
お祭りのようなメニューですが、野菜は小学生110g、中学生140gとれるようになってます☆
１２月１１日（木）の給食
ビビンバ
わかめスープ
牛乳
甘めのみそがおいしいビビンバです。
野菜をたっぷり入れても、こどもたちパクパク食べますよ～☆
ちなみにおみそは畑名さんのみそです♪
【ビビンバの肉みそ】（4人分）
・牛挽肉 80g
・豚挽肉 80g
・おろししょうが 4g
・赤味噌 大さじ2.5
・砂糖 大さじ3.5
・しょうゆ 大さじ1/3
・酒 大さじ1/3
・ごま油 小さじ1/2
・コチジャン 少量
・ごま 大さじ１
【作り方】
(1) 肉としょうがをフライパンに入れ、全体に火がとおるまでしっかり炒める。
(2) 調味料を入れ、弱火で少し加熱する。全体的にとろっとしたら火を止め、ごま油で香り付けする。
★コチジャンはお好みで後から足しても大丈夫です。
成長期のこどもたちには、ちりめんをプラスして作るのもおすすめ！
みそを入れると焦げやすくなるので、弱火で加熱してくださいね。
１２月１０日（水）の給食
ごはん
和風おろしハンバーグ
ボイル野菜
野菜と大豆の磯煮
牛乳
【和風おろしハンバーグのたれ】（4人分）
・大根おろし 150ｇ
・濃口しょうゆ 大さじ１
・薄口しょうゆ 大さじ１
・酢 大さじ1/3
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
【作り方】
すべての材料を混ぜ合わせ、少し火にかけます。
（大根おろしの汁が多い場合は少し汁を切るか、沸かして水分をとばしてもいいです）
大根の種類によって、水分量が異なりますので、味見して調整してくださいね。
１２月９日（火）の給食
麦ご飯
白身魚のすだち風味
ゆかり和え
けんちん汁
牛乳
さて、今日も土付きの里芋とごぼうが届きました☆
めちゃめちゃおいしいけんちん汁が完成♪
白身魚のすだち風味も人気で、残ったクラスは争奪戦です。
というわけで、レシピ載せますね♪
【白身魚のすだち風味】
（材料）4人分
・白身魚 4切れ
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
（たれ）
・濃口しょうゆ 大さじ１
・砂糖 大さじ２
・すだち酢 大さじ2/3
・みりん 大さじ2/3
・水 大さじ１
(作り方）
(1)魚に片栗粉をつけてカリッと揚げる。
(2)たれはすだち酢以外の材料を混ぜ、砂糖を溶かす。最後に酢を加える。
(3)魚にたれをからませる。
★魚は鶏肉でもおいしくできます！
たれの量は、魚の大きさに合わせて調整してくださいね。
１２月８日（月）の給食
豚丼
キャベツともやしのごま酢和え
牛乳
家計のお助け役、キャベツともやしのごま酢和えです。
「野菜を食べたいけど、高いんよね～」とお困りの方、ぜひこの酢の物を作ってみてください♪
【キャベツともやしのごま酢和え】（4人分）
・キャベツ 1/6玉くらい
・にんじん 1/3本
・もやし 1袋
A 砂糖 大さじ2弱
A 薄口醤油 大さじ2弱
A 穀物酢 大さじ1
A すだち酢 小さじ1
A すりごま 大さじ1
【作り方】
(1)野菜を切って、ゆでて、冷まして、とにかく水気を切る！
（もやしは水からゆでるとしゃきっとします☆）
(2)Aを合わせ、野菜と混ぜる!
★すだちが入ることでさわやかな香りがとてもおいしく感じます。
冷蔵庫に残っているすだちがあれば使って作ってみてくださいね♪
１２月５日（金）の給食
きなこ揚げパン
肉団子
ボイル野菜
鶏肉と野菜のトマト煮
牛乳
みんな喜んでくれたでしょうか！
きなこ揚げパンです。
給食室は今日も大忙しでした。
パンは少しずつしかフライヤー（揚げ物機）に入らないから揚げるのに時間がかかります。
そして、きなこをつけるのは熱々がいいので、
「すぐにきなこをつけて食缶へ入れる人」も常にスタンバイ。
野菜もたくさんあったので、洗う作業、皮をむく作業、
切る作業、ゆでる作業、冷ます作業と結構時間がかかります。
毎日の作業なのですが、調理員さんがていねいに、すばやく、おいしくなるように・・・
と気持ちを込めて作ってくれているので、勝浦の給食はおいしいんですよ～♪
１２月４日（木）の給食
ごはん
鶏とこんにゃくのみそ煮
切り干し大根のツナ和え
牛乳
勝浦のみかん
さて、今日もピカピカ勝浦のみかんです。
皮が薄くて、みずみずしく、甘い！
おいしいおいしい勝浦のみかんでした。
鶏とこんにゃくのみそ煮には土つきのごぼうを使っていて、
せっせと洗って手で切って、
大変な作業ですが調理員さんたちは頑張って作ってくれています。
ツナ和えは徳島県産の小松菜とキャベツを使って、
今日も野菜たっぷりの給食でした☆
１２月３日（水）の給食
ごはん
回鍋肉
三色ナムル
牛乳
回鍋肉がめっちゃおいしい～と、たくさんの人に言ってもらい、ご満悦の栄養士です。
見た目からちょっと嫌がられがちな回鍋肉ですが、
味はめちゃめちゃおいしいんです！
きくらげが入ると、ちょっと苦手・・・と思ってしまう子が多い印象です。
が、おいしいのでレシピを載せます。
ちょっと本格的な調味料も使うのですが、最近は少ない容量のものも売っていますので、
よかったら作ってみてくださいね。
【回鍋肉】（4人分）
・豚肉 200g
・キャベツ 1/4玉
・たまねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・きくらげ 5g（乾燥）
・ピーマン 2個
・にんにく 適量
・しょうが 適量
A みそ 大さじ1強（できれば赤みそ）
A 砂糖 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1強
A 豆板醤 少量（お好みで）
A 甜麺醤 小さじ2弱
A ごま油 小さじ1/2（香り付け）
A 片栗粉 小さじ1
【作り方】
①Aの調味料は混ぜ合わせておく。
②フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを入れて香りをだす。肉を入れて炒める。
③肉に火がとおったら、固い野菜から順番にいれて炒める。
④野菜にも火がとおったら、キャベツを入れて混ぜ合わせる。
⑤キャベツが少しだけしんなりしてきたら、調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑥味見をして完成♪
☆給食は少し甘めのたれに仕上がっています。
ピリ辛を強めたいときは豆板醤を足してください。
１２月２日（火）の給食
ごはん
厚揚げのそぼろ煮
春雨の酢の物
牛乳
厚揚げのそぼろ煮もごはんがすすんでおいしかったですが、
春雨の酢の物の人気がすごい！給食時間でした。
さて、今日は5年生の調理実習に行ってきました。
「火加減を伝えるのは難しい」ことを学びました（私・栄養士が）。
家では炊飯器にお米と水を線まで入れたら
スイッチひとつでごはんが炊き上がる時代に、
「ガス火で火加減を調整しながらごはんを炊く」という難易度の高さ･･･。
伝える側の私も、もっともっと勉強が必要だな、と深く感じた家庭科の授業でした。
でも失敗は素晴らしい経験！
おうちでも、どんどんと子供たちを台所に立たせて、経験をつませてください～☆
きっと、おうちの方の助けにもなり、子供たちのできることが増えて、
素敵な未来につながると思います！
そして、ガスで炊くごはんは炊飯器とは違ったおいしさがあるので、
ぜひ炊いてみていただきたいです♪
１２月１日（月）の給食
ごはん
いわしのかぼすレモン煮
ちくわとキャベツのカレーマヨ和え
具だくさんみそ汁
12月になりました!
昼間は20度近くあるという･･･。
1年生の教室に行くと、「これおいしいやつや～」とうれしい声が♪
それは、ちくわとキャベツのカレーマヨ和えです。
本当に簡単で、脇役にするのはもったいない副菜です。
レシピにするまでもないのですが、
キャベツをゆでて、
ちくわを切って、
マヨネーズとカレー粉とおしょうゆをちょっと、
で完成します!!
ぜひぜひ作ってみてください♪
