公開日 2026年02月02日
２月４日（水）の給食
ビビンバ
わかめスープ
牛乳
みんな大好きビビンバです。
わかめのスープが中学3年生のリクエスト給食でした♪
【ビビンバの肉みそ】（4人分）
・牛挽肉 80g
・豚挽肉 80g
・おろししょうが 4g
・赤味噌 大さじ2.5
・砂糖 大さじ3.5
・しょうゆ 大さじ1/3
・酒 大さじ1/3
・ごま油 小さじ1/2
・コチジャン 少量
・ごま 大さじ１
【作り方】
(1) 肉としょうがをフライパンに入れ、全体に火が通るまでしっかり炒める。
(2) 調味料を入れ、弱火で少し加熱する。全体的にとろっとしたら火を止め、ごま油で香り付けする。
★コチジャンはお好みで後から足しても大丈夫です。
成長期のこどもたちには、ちりめんをプラスして作るのもおすすめ！
みそを入れると焦げやすくなるので、弱火で加熱してくださいね。
２月３日（火）の給食
ごはん
いわしのフライ
ゆかり和え
たまねぎとわかめのみそ汁
牛乳
節分豆
「おには～そとぉ!!」元気な声が保育園から聞こえてきました。
みなさんのおうちでは豆まきをしましたか?
節分といえば、豆まきですが、豆まきは悪いものを意味する「鬼」をはらい、
一年の幸福を祈る意味があります。
あわせて「いわし」は、いわしの頭を柊と一緒に外に飾って、
いわしの独特な匂いや柊のとげとげした葉で鬼を追い払う意味があるそうです。
給食ではじゃがいもの衣がついたフライを食べました。
今年もみんなが健康ですこやかに過ごせますように☆
２月２日（月）の給食
ごはん
手作りハンバーグ
ボイルキャベツ
野菜のスープ
牛乳
今日もお休みの学校があるので、手作りハンバーグの日です。
冬は特に寒くて大量の肉をこねるのが大変なのですが、
調理員さんたちが一生懸命作ってくれました。
ふわふわの中身も、ちょっとカリッとした外側も両方おいしいハンバーグです♪
先日も載せましたが、今日もレシピを載せますね。
【手作りハンバーグ】（4人分）
・豚ミンチ 200g
・牛ミンチ 100g
・木綿豆腐 100g
・塩 少々
・たまねぎ 1個
・水 適量
・パン粉 大さじ10（30g）
・ナツメグ 0.5g
A デミグラスソース 大さじ1と1/2（30g）
A ケチャップ 大さじ2
A ウスターソース 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/2
【作り方】
(1)たまねぎはみじん切りにして加熱し、冷ましておく。
(2)豆腐は水をよく切って、細かく崩しておく。
(3)ミンチに塩をふり、粘り気が出るまで混ぜる。
(4)パン粉と豆腐を混ぜ合わせる。
混ぜたものとたまねぎを肉に加え、ナツメグも入れてよく混ぜる。
パン粉がなじまず、水分が足りないようであれば水を加える。（大さじ1程度）
★やわらかくなりすぎないように注意。まとまりにくくなります。
(5)フライパンかオーブンで焼く。
(6)Aを混ぜ合わせてソースを作る。
（デミグラスソースを買うのがもったいない場合は、
ウスターソースを多めにして肉汁も使うとおいしくできますよ♪
オリジナルソースを作って楽しんでください♪）
